新手买紫砂壶别急着掏钱,先看这几点再决定
先搞明白你要拿它干什么
有人上来就问什么泥料最好,其实不如先问自己:这壶买回去,是天天泡一种茶,还是偶尔换着玩?要是只泡熟普或红茶,选个壶身厚一点、口盖紧实的,保温好,出汤稳。要是想绿茶、乌龙都能掺着来,那就别挑吸附性强的泥料,段泥、降坡泥这类相对中性些,不容易串味。别信那种一把壶泡遍所有茶还能越养越好的说法,现实中很少见,混着泡,最后每种茶都带点杂味。
.jpg)
泥料和做工,看哪些地方不吃亏
市面上讲泥料的故事太多,作为普通人,你只需要盯几个实在的点。
- 看颜色:过于鲜艳、贼亮的壶要留心,正常的紫砂是哑光、有颗粒感的,不是玻璃釉面那种反光。
- 摸手感:拿在手里应该有细微的砂感,滑得像塑料的,多半加了东西。
- 听声音:轻敲壶盖,声音太脆太尖不一定好,但闷得像敲木头也要多问一句。
- 看口盖:转一圈,松紧匀不匀,太松倒水会漏,太紧用起来又磕碰。出水孔别太小,不然茶叶一泡开就堵,出汤断断续续,用着闹心。
全手工和半手工,别被两个字绑架
店里常有人问是不是全手工。全手工壶确实有它的味道,但新手拿一把全手工,未必比半手工好用。半手工借助模具定型,壶身规整,口盖往往更贴合,价格也实在。你要是在天河这边想日常用,预算几百块,踏踏实实选把半手工、泥料正的,比追着全手工名头买一把来路不明的好得多。真要看全手工,重点看内壁有没有自然的接缝和工具痕,别只看证书。
日常养护和买壶时容易踩的坑
新壶到手,别拿开水猛煮,也别用洗洁精。清水里里外外冲干净,再用开水烫两遍,晾干就能用。平时泡完茶,拿热水冲一下壶身,用软布擦干,别留茶汤在壶上过夜。养壶是顺带的事,别为了包浆去淋茶汤、抹手油,那样养出来的是油光,不是润。
买的时候,避开几个坑:地摊上几十块的“老壶”,基本是化工料或灌浆壶;壶底写着名家名字、价格又低得离谱的,别碰;还有那种拼命劝你“这壶越放越值钱”的,听听就好。你是买来用的,不是买来囤的。天河茶叶市场那边逛的时候,多上手、多对比,觉得顺眼好用、出水痛快,价格自己能接受,就是一把合适的壶。